Difficoltà: bassa
Cottura: 50 min
Preparazione: 30 min
Dosi per: 6 persone

Le lasagne alle noci sono un piatto tradizionale con un pizzico di originalità. Adatte a tutte le tavole, profumano di tradizione e prodotti del territorio. Si tratta di un piatto delicato che unito alle noci assume un tono croccante e molto appetitoso.

Ingredienti

300 gr di lasagne · 200 gr di mozzarella · 150 gr di asiago · 150 gr di fontina · 500 ml di besciamella · 50 gr di parmigiano grattugiato · sale · olio · 30 gr di burro · 50 gr di parmigiano · 100 gr di gherigli di noce · 1 cucchiaio di pinoli · 1 spicchio d’aglio · 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva · 2 cucchiai di acqua · pepe

Preparazione

Sbollentare i gherigli di noce in acqua bollente per qualche minuto.Tritare insieme le noci e i pinoli. In un’ampia padella fate soffriggere lo spicchio d’aglio nel burro, sollevarlo quindi aggiungere le noci e i pinoli tritati.
Aggiungere il parmigiano, salare e pepare. Infine unire 2 cucchiai d’acqua e 2 cucchiai d’olio, mescolare e mettere da parte. Nel frattempo preparate la besciamella. In una ciotola disporre i formaggi tagliati a dadini.
Cuocete le sfoglie di lasagna in una pentola con l’acqua salata assieme ad un cucchiaio d’olio.Sollevare le sfoglie di lasagna al dente e posizionarle man mano su un telo. Iniziate ora ad assemblare le vostre lasagne alle noci.
Coprire con un velo di besciamella il fondo della teglia e ricoprire con un primo strato di lasagne.
Distribuite un velo di besciamella e di salsa di noci. Quindi ricoprire con i formaggi e il parmigiano grattugiato. Ricoprire con uno strato di lasagne e proseguite alternando uno strato di condimento e uno di lasagne fino ad esaurimento degli ingredienti.
Terminare la preparazione delle lasagne alle noci con uno strato di lasagne che andrete a ricoprire con besciamella, salsa di noci e parmigiano.

Cottura

Infornare le lasagne alle noci a 200° e cuocere per 30 minuti.
Lasciare intiepidire le vostre lasagne prima di tagliarle a fette e servirle.
Tratto da Misya