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Le noci sono sane, sfiziose e sono un ingrediente base per un’infinita varietà di ricette, dall’antipasto al dolce, per tutti i gusti. Ve ne presentiamo qui una ricca carrellata insieme a tante curiosità legate alle numerose proprietà racchiuse in questo prezioso frutto della natura.
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Le noci e la Signatura rerorum
Quando ancora la farmacologia moderna non esisteva, i medici antichi si servivano delle piante e dei loro estratti per curare o mantenere il corpo in salute, utilizzando la Teoria delle Segnature, detta anche “Signatura Rerorum”.
Pancakes alle noci
Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 minuti
Dosi per: 12 pancakes
Ecco una variante molto golosa della tipica colazione americana: i pancakes alle noci. »
Mangiatoie per uccellini con gusci di noce
Soprattutto nei mesi più freddi, i volatili spesso hanno difficoltà a trovare del cibo.
Con i gusci di noce ed altri pochi elementi possiamo costruire delle piccole mangiatoie per offrire da mangiare agli uccellini selvatici.
»Il noce nella cultura contadina
Nelle zone rurali, la pianta di noce ha sempre avuto un significato e un fascino davvero particolari. Per le sue dimensioni maestose e la grande longevità, può essere considerato il re degli alberi da frutto.
Consumare noci per dormire meglio
Mangiare noci prima di dormire? Certo che sì!
Uno studio ha dimostrato che mangiare noci farebbe aumentare i livelli di melatonina, un ormone che regola il ciclo sonno-veglia.
L’albero di Pasqua
Ebbene sì, avete letto bene…esiste anche l’albero di Pasqua!
Tradizionale addobbo pasquale del nord Europa, è solitamente composto da rametti adornati da variopinti simboli primaverili,
»Fra Galdino e il miracolo delle noci
Nell’opera più famosa di Alessandro Manzoni, “I promessi sposi”, buona parte del terzo capitolo è dedicato alla pianta di noce e al famoso “Miracolo delle noci” raccontato da Fra Galdino.
Pere al forno con gorgonzola e noci
Difficoltà: bassa
Preparazione: 35 minuti
Dosi per: 4 persone
Le pere al forno salate sono un delizioso antipasto vegetariano molto saporito e dal gusto particolare. »
Il calendario dell’avvento
Per il prossimo Natale prepariamo un calendario dell’avvento molto originale!
Niente panico, è davvero facile e alla portata di tutti!
»Schiaccianoci: tra storia e cucina
Nonostante si tratti di un oggetto comune presente in tutte le cucine, lo schiaccianoci ha una lunga storia alle spalle, iniziata all’incirca nell’8000 a.C., quando nel continente europeo vivevano ancora le popolazioni nomadi.
I benefici del consumo costante di noci
Un recente studio evidenzia che il consumo di noci può ridurre le malattie legate all’età e portare a un migliore stato di salute durante l’invecchiamento.
Il picchio
Bastano un paio di noci per realizzare insieme ai più piccoli un giocattolo sonoro: il picchio!
»Un augurio ricco di…noci!
Se oggi ai matrimoni si lancia il riso ai novelli sposi, nell’antica Roma si lanciavano le noci!
Questa usanza ha origini molto antiche, ma ha mantenuto il suo significato con il passare dei secoli.
Pollo allo yogurt con noci e curcuma
Difficoltà: bassa
Preparazione: 10 minuti + 2 ore di riposo
Cottura: 20 minuti
Dosi per: 3 persone
Un secondo appetitoso e semplice da preparare. Il segreto? La marinatura in frigorifero. »
Saponette esfolianti con gusci di noce
Siete amanti dei prodotti cosmetici fai da te?
Realizzare delle saponette esfolianti con gusci di noce è facilissimo e richiede meno tempo di quanto potete immaginare!
»Uso delle foglie di noce in erboristeria
Il noce è una pianta preziosa, della quale possono essere usate praticamente tutte le parti.
Oltre ai suoi prelibati frutti e al legno, che viene impiegato per la fabbricazione di pregiati mobili, anche le foglie del noce sono preziosi elementi »
La frutta secca nella dieta degli sportivi
Si parla molto di frutta secca, di quanto faccia bene, di quali proprietà abbia e della sua importanza nella dieta.
Normalmente noi chiamiamo “frutta secca” diversi alimenti, che però appartengono a due diverse categorie »
Profumatori per cassetti e armadi
[:it]Stanchi dei soliti sacchetti profumati per i cassetti, che spesso hanno quel profumo forte e pungente?
Vi va di sperimentare e fare degli oggettini carini che potete utilizzare per profumare l’armadio?
»Come rimuovere la buccia dai gherigli
Le noci non sono tutte uguali. A seconda della varietà possono avere un gusto più dolce o più tannico, addirittura amaro. »
Crema di polenta alle noci e ricotta
Difficoltà: bassa
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per: 4 persone
Una ricetta semplice, ma allo stesso molto gustosa, perfetta per scaldare anche le più fredde giornate invernali!
